木村 ふみ（審査委員長）／食環境プロデューサー
第5回目を迎えた今回のコーディネート部門の内容は前回に比べ、さらにレベルの高いものとなった。食卓全体のバランス、色調、素材の取り合わせなど工夫が見られた。
又、5周年記念特別部門は、展示スペースも工夫し、今までに見られない作品も出展され、興味深いものとなった一方で、今後のコーディネートのあり方を問われることともなった。
ディスプレーと食事のできる食卓との位置付けなど、各審査員と議論になった点を報告したい。