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【美濃Re(みのり)ランチ】メニュー決定!!

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2021.07.13

【美濃Re(みのり)ランチ】メニュー決定!!
国際陶磁器フェスティバル美濃 産業地域文化振興事業の1つ「美濃Re(みのり)ランチ」
岐阜県瑞浪市の名店「柳家」がオリジナルメニューを考案、監修しました。同店が外部催事に監修するのは初となります。
使用食材は岐阜県産を中心に構成。「飛騨牛」「ボーノポーク」「恵那どり」や「きのこ」等を柳家流にアレンジします。
メインの鶏ちゃんや豚汁には「柳家自家製味噌」を使用します。
 
提供されるうつわは「Re-食器」を使用。
「Re-食器」とは不要食器や使用済み食器を再利用することで、限りある資源である「陶土」を無駄に使わない取組みです。
今回はこの企画の為に料理に合うオリジナルのうつわを考案しました。
メニューにふさわしい「かたち」「色合い」をお楽しみ下さい。
また使用しているうつわは会期中、施設内のショップでも販売いたします。
 
<料金>
3,000円(税込み) 
※要事前予約制 (空きがある場合のみ、当日予約も可)
 
<予約方法>
電話でのご予約のみ 電話番号0572-23-0100 
ダイドーキッチンセラミックパークMINO店 (10:00~15:00)

※8月16日(月)10:00より予約開始

<メニュー>
 以下リーフレットをご覧ください

リーフレットはこちら

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